Przepisy
Gospodarstwo Rolne Gmerek w Witaszewicach zaprasza do odkrywania niezwykłych przepisów kulinarnych, które celebrują smak i wartości odżywcze pora. Por, jako główny składnik naszych przepisów, jest nie tylko smaczny, ale także bogaty w witaminy i minerały. Zachęcamy do eksperymentowania w kuchni i odkrywania nowych, zdrowych dań z wykorzystaniem tego wyjątkowego warzywa.
Nasze przepisy są proste, szybkie do przygotowania i idealne dla osób ceniących zdrową, zrównoważoną dietę. Każdy przepis to nie tylko sposób na smaczny posiłek, ale także okazja do poznania walorów smakowych i zdrowotnych potraw. Wierzymy, że gotowanie powinno być przyjemnością, dlatego nasze przepisy są stworzone z myślą o łatwości ich wykonania oraz satysfakcji z osiągniętego rezultatu.
Nowe przepisy kulinarne
Zachęcamy do regularnego odwiedzania naszej strony, ponieważ co jakiś czas będziemy dodawać nowe przepisy. Każdy z nich będzie starannie opracowany, aby zaspokoić różne gusta i potrzeby dietetyczne. Chcemy inspirować do odkrywania różnorodności kulinarnej i pokazać, jak wiele możliwości daje wykorzystanie pora w kuchni. Nasze przepisy to efekt wieloletnich doświadczeń kulinarnych i pasji do gotowania.
Niech nasze przepisy staną się inspiracją do tworzenia pysznych i zdrowych posiłków dla siebie i swoich bliskich. Gotowanie to sztuka, a każdy posiłek to okazja do wyrażenia swojej kreatywności. Warto pamiętać, że nawet najprostsze składniki mogą zyskać nowy wymiar dzięki odpowiednim technikom kulinarnym. Wierzymy, że zdrowe jedzenie może być smaczne i atrakcyjne, dlatego zachęcamy do eksperymentowania z naszymi przepisami. Odkrywanie nowych smaków i połączeń sprawia, że gotowanie staje się nie tylko obowiązkiem, ale także przyjemnością.
1. ZUPA POROWO-ZIEMNIACZANA
Składniki:
- 40 g masła
- 3 duże pory
- 1 cebula
- 350 g ziemniaków
- 800 ml bulionu
- 1 łyżka oliwy extra vergine
Przygotowanie:
1. Pory oczyścić z zewnętrznych liści, pozostawić białą oraz jasno zieloną część, dokładnie opłukać, pokroić na plasterki. Ziemniaki i cebulę obrać i pokroić w kostkę.
2. W dużym szerokim garnku roztopić masło, dodać pory, ziemniaki i cebulę. Podgrzewać na średnim ogniu przez około 3 - 4 minuty aż warzywa nieco zmiękną, od czasu do czasu zamieszać.
3. Zwiększyć ogień, wlać bulion, zagotować. Zmniejszyć ogień do minimum, przykryć i gotować warzywa do miękkości przez około 15 minut.
4. Posolić do smaku, dodać oliwę extra vergine i zmiksować na gładki krem. Podgrzać przed podaniem, można skropić śmietanką, posypać szczypiorkiem i podawać z grzankami.
Propozycja podania:
śmietanka kremowa 30% / grzanki np. czosnkowe / szczypiorek
2. SURÓWKA Z PORA Z MAJONEZEM
Składniki:
- 5 jajek
- 3 ogórki gruntowe
- 2 młode pory
Dressing:
- 50 g majonezu
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
Dodatkowo:
- 1 łyżeczka soli
Przygotowanie:
1. Z porów odkroić białą część. Białą część pokroić w plasterki, a następnie w półplasterki. Przenieś je do miski sałatkowej.
Z zielonych części odetnij po ok. 5 cm liści znajdujących się przy białych końcówkach. Drobno je posiekaj i umieść w osobnej miseczce. Posyp je 1 łyżeczką soli i odstaw pod przykryciem na ok. 30 minut. Po tym czasie możesz przepłukać je na sitku, a następnie dodać zieloną część pora do białej.
2. Jajka ugotuj na twardo przez 10 minut. Przepłucz je pod zimną wodą i obierz. Posiekaj drobno i dodaj do pozostałych składników.
Ogórki umyj i także pokrój je w kostkę o podobnej wielkości. Przenieś do miski.
Wszystkie składniki sałatki dobrze wymieszaj.
3. W osobnej miseczce wymieszaj ze sobą majonez i przyprawy. Zalej sosem sałatkę i ponownie całość dobrze wymieszaj.
Surówkę z pora z majonezem podawaj po schłodzeniu w lodówce, jako dodatek do obiadu lub samodzielne danie.